В Роспотребнадзоре объяснили, как рыба может навредить здоровью северян

Мурманск. 10 мая. NewsRoom24.ru - Жителям Мурманской области напомнили, что привычная рыба при нарушении правил хранения и приготовления может стать причиной серьёзных проблем со здоровьем. В Роспотребнадзоре региона предупредили о рисках заражения и отравлений.

Рыба остаётся важной частью рациона северян благодаря белку, витаминам и омега-3. Однако специалисты подчёркивают, что при неправильном обращении продукт способен представлять опасность. По данным ведомства, в речной рыбе могут встречаться паразиты, включая описторхисов, а в морской — анизакиды. Риск заражения возрастает при употреблении сырой, слабосолёной или плохо приготовленной рыбы.

Отдельно специалисты обращают внимание на накопление вредных веществ. Крупные морские виды способны содержать ртуть и другие тяжёлые металлы, которые при избытке могут негативно влиять на нервную систему и почки.

Также в Роспотребнадзоре напомнили, что при нарушении условий хранения в рыбе быстро размножаются бактерии, способные вызвать пищевые отравления.

Ещё один риск связан с аллергическими реакциями. Рыба относится к сильным пищевым аллергенам, поэтому людям с чувствительностью к продукту следует соблюдать осторожность.

Северянам рекомендуют тщательно термически обрабатывать рыбу, не употреблять сырую речную продукцию, покупать её только у проверенных продавцов и ограничивать крупные морские виды в рационе, особенно детям и беременным.

Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК

Фото: Magnific