Культура
14.05.2026 12:00
Во Владивостоке пройдёт фестиваль минтая «О!Мега Вкус»
Более 40 ресторанов города представят специальное меню из рыбы и икры с 18 мая.
Приморье. 14 мая. NewsRoom24.ru - Во Владивостоке дали предварительный старт IV Фестивалю минтая «О!Мега Вкус». Мероприятие пройдёт с 18 мая по 5 июня сразу в трёх форматах — ресторанном, городском и розничном.
Первыми авторские блюда из минтая презентовали гостям в ресторане TIAMA. Там выступили три владивостокских шеф-повара.
Александр Левин (бренд-шеф сети TOKYO) приготовил роллы с хрустящим минтаем, сырным соусом с беконом, японским омлетом и приправой фурикаке. Раманос Илиани из Tiama показал свекольное ризотто с сыром пекорино и стейк из минтая с золой из нори. Александра Франко («Сыроварня») представила киш с минтаем и рыбным бульоном.
Бар-менеджер ресторана Tiama Ольга Лычко предложила к таким блюдам специальный коктейль на основе джина Royal Raven, базилика и зелёного яблока.
Программа фестиваля
В гастрофестивале участвуют более 40 кафе и ресторанов Владивостока. Повара приготовят свыше 30 тысяч порций блюд из минтая, а также из икры минтая — этот продукт станет ярким трендом сетов фестивального меню.
С 18 мая по 5 июня в 30 заведениях города будет действовать специальное меню. Среди участников: «Сыроварня», Tiama, «Миллионка», ZUMA, TOKYO, UMAMI RAMEN CLUB, «Мадам Мэй», «Туман», «Баба Тома», «Пян Се», Il Patio, Vinoterra и другие.
Акции в ритейле
С 19 мая по 8 июня в ТЦ «Самбери» покупатели смогут приобрести продукцию из минтая по сниженным ценам. В ассортименте — филе, фарш, крабовые палочки, икра пробойная и другое.
Городская часть на набережной
С 29 по 31 мая на Спортивной набережной Владивостока развернётся уличная программа. Гостей ждут гастрономическая площадка с блюдами из минтая, кулинарные мастер-классы, ярмарка, сувенирные павильоны, фотозоны и развлечения.
Специальные события
23, 24, 30 и 31 мая — омега-завтраки с икрой минтая в ресторане «Миллионка». 28 мая — гастроужин двух шефов в «Миллионке» от Евгения Кабанова и Максима Ланкина. 30 мая — кулинарный батл среди студентов колледжей. 3 июня — омега-ужин трёх шефов в ресторане Vinoterra с участием Юрия Крючкова, Максима Прокофьева и Андрея Кузлякина.
Новый имидж минтая
Организаторы подчёркивают, что минтай сейчас меняет свой образ. За последние годы его потребление в России превысило 4 кг на человека в год — это максимум за два десятилетия. Главная причина — доступная цена, но всё чаще рыбу выбирают и для регулярного здорового питания.
Фестиваль проходит при поддержке Правительства Приморского края. Организаторы: Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК), Министерство туризма Приморского края, Visit Primorye, Национальный центр «Россия» в Приморском крае и проект «Гастрономическая карта России».
Ранее в новостях: Бочонок мёда из уссурийской тайги разыграют в День пчелы во Владивостоке.
Подписывайтесь на нашу страницу ВКонтакте!
Фото: ТГК Город В | Владивосток
Первыми авторские блюда из минтая презентовали гостям в ресторане TIAMA. Там выступили три владивостокских шеф-повара.
Александр Левин (бренд-шеф сети TOKYO) приготовил роллы с хрустящим минтаем, сырным соусом с беконом, японским омлетом и приправой фурикаке. Раманос Илиани из Tiama показал свекольное ризотто с сыром пекорино и стейк из минтая с золой из нори. Александра Франко («Сыроварня») представила киш с минтаем и рыбным бульоном.
Бар-менеджер ресторана Tiama Ольга Лычко предложила к таким блюдам специальный коктейль на основе джина Royal Raven, базилика и зелёного яблока.
Программа фестиваля
В гастрофестивале участвуют более 40 кафе и ресторанов Владивостока. Повара приготовят свыше 30 тысяч порций блюд из минтая, а также из икры минтая — этот продукт станет ярким трендом сетов фестивального меню.
С 18 мая по 5 июня в 30 заведениях города будет действовать специальное меню. Среди участников: «Сыроварня», Tiama, «Миллионка», ZUMA, TOKYO, UMAMI RAMEN CLUB, «Мадам Мэй», «Туман», «Баба Тома», «Пян Се», Il Patio, Vinoterra и другие.
Акции в ритейле
С 19 мая по 8 июня в ТЦ «Самбери» покупатели смогут приобрести продукцию из минтая по сниженным ценам. В ассортименте — филе, фарш, крабовые палочки, икра пробойная и другое.
Городская часть на набережной
С 29 по 31 мая на Спортивной набережной Владивостока развернётся уличная программа. Гостей ждут гастрономическая площадка с блюдами из минтая, кулинарные мастер-классы, ярмарка, сувенирные павильоны, фотозоны и развлечения.
Специальные события
23, 24, 30 и 31 мая — омега-завтраки с икрой минтая в ресторане «Миллионка». 28 мая — гастроужин двух шефов в «Миллионке» от Евгения Кабанова и Максима Ланкина. 30 мая — кулинарный батл среди студентов колледжей. 3 июня — омега-ужин трёх шефов в ресторане Vinoterra с участием Юрия Крючкова, Максима Прокофьева и Андрея Кузлякина.
Новый имидж минтая
Организаторы подчёркивают, что минтай сейчас меняет свой образ. За последние годы его потребление в России превысило 4 кг на человека в год — это максимум за два десятилетия. Главная причина — доступная цена, но всё чаще рыбу выбирают и для регулярного здорового питания.
Фестиваль проходит при поддержке Правительства Приморского края. Организаторы: Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК), Министерство туризма Приморского края, Visit Primorye, Национальный центр «Россия» в Приморском крае и проект «Гастрономическая карта России».
Ранее в новостях: Бочонок мёда из уссурийской тайги разыграют в День пчелы во Владивостоке.
Подписывайтесь на нашу страницу ВКонтакте!
Фото: ТГК Город В | Владивосток
Автор: Иван Власов
Еще в рубрике
