Во Владивостоке на фестивале «На Гребне» представили более 50 блюд из гребешка

Приморье. 28 июня. NewsRoom24.ru - Во Владивостоке в рамках празднования Дня молодёжи прошёл пятый фестиваль «На Гребне — Приморский гребешок». 17 ресторанных команд представили более 50 вариантов блюд из главного дальневосточного деликатеса.

Мероприятие на площади Борцов Революции собрало тысячи посетителей. Свои версии блюд из приморского гребешка приготовили рестораны Владивостока. Гости могли попробовать чебуреки и шаурму с гребешком, варианты с фунчозой, а также авторские интерпретации от шеф-поваров. Особый интерес вызвали мастер-классы по приготовлению дальневосточного плова, солянки и компота с акцентом на локальные продукты.

Бренд-шеф панорамного ресторана «Акватория» Максим Можаровский отметил, что фестиваль даёт возможность представить ресторанную кухню в формате стритфуда. Региональный шеф-повар ресторана «Хэкымган» Шахло Наврузова поделилась, что за годы фестивального движения люди перестали бояться пробовать новое, а гастрокультуру активно продвигает Национальный центр «Россия» в Приморье.

Главными героями праздника стала молодёжь. Студентка Ева Голубова призналась, что обожает гребешок в любом виде, но на фестивале смогла попробовать его бесплатно. Постоянная гостья центра Наталья Салиш отметила, что даже местных жителей удивляют новые варианты привычных блюд.

Уличная программа стала стартом всероссийского фестиваля «На Гребне», который в июле объединит 125 ресторанов в 25 городах. Следующий этап праздника пройдёт 4 июля в рамках Дня города — на трёх больших сковородах приготовят дальневосточный скрэмбл с гребешком, минтаем и кальмаром.

Ранее в новостях: Кулинары острова Попова удивляют шедеврами приморской кухни.

Подписывайтесь на нашу страницу ВКонтакте.

Фото: Пресс-служба Национального центра «Россия» в Приморском крае