Кафе в Кавалерово попало под проверку из-за тысячи «пропавших» документов

Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора нашло серьёзные нарушения в работе кафе «Сытый Ёжик» в посёлке Кавалерово.

Владелице заведения — ИП Арзамасовой Д. А. — вынесли предостережение. Проверка с помощью системы ФГИС «ВетИС» (компонент «Меркурий») показала, что за период с 1 сентября 2025 года по 21 мая 2026 года не погасили тысячу ветеринарных сопроводительных документов на сырьё.

По правилам, подтвердить получение товара нужно не позднее 24 часов после его поступления. Из‑за невыполнения этого требования легально переработать продукты или списать просрочку невозможно. К тому же при возможном отравлении будет трудно установить виновный продукт. Получается, кафе работало с ингредиентами неподтверждённого качества.

С начала 2026 года в Приморье уже вынесли 25 предостережений предприятиям общепита — чаще всего причина та же: несвоевременное погашение ветеринарных документов.