«Вяземский» пряник получил федеральный знак качества «Сделано в России»

Знаменитый «Вяземский» пряник получил федеральный сертификат «Сделано в России» по направлению «Надёжность». Продукция АО «Вяземский хлебокомбинат» успешно прошла сертификацию Российского экспортного центра, подтвердив высокое качество и открыв новые возможности для развития экспорта.

Как отметил губернатор Смоленской области Василий Анохин, признание на федеральном уровне стало важным событием не только для предприятия, но и для всего региона.

«Это символ возрождения и признания многовековой истории нашего региона. "Вяземский" пряник – это нечто большее, чем просто кондитерское изделие. Это часть нашей культурной идентичности, напоминание о мастерстве наших предков и, конечно, о высоком качестве продукции, которую мы производим сегодня», — подчеркнул глава региона.

История знаменитого лакомства насчитывает несколько столетий. «Вяземский» пряник известен с XVII века и отличался небольшим размером, а также фирменным клеймом с буквами «ВЯЗ». Его преподносили в качестве подарка императорскому двору, однако после революции оригинальная рецептура была утрачена, а производство прекратилось. Возродить старинную технологию удалось лишь спустя многие десятилетия благодаря «Вяземскому хлебокомбинату».

Сегодня предприятие, работающее с 1947 года, выпускает более 100 наименований продукции. Особой популярностью пользуются три вида «Вяземского» пряника — с миндалём, цукатами и арахисом. При производстве используется традиционная технология «битого» теста, которое вручную отбивают деревянными колотушками, а в составе применяются натуральный мёд, орехи, цукаты и пряности.

Генеральный директор АО «Вяземский хлебокомбинат» Нина Антонова отметила, что получение сертификата станет важным этапом в развитии предприятия. По её словам, знак «Сделано в России» повысит узнаваемость продукции, подтвердит её качество и поможет компании выйти на зарубежные рынки.

Поддержку экспортному развитию оказывает Центр поддержки экспорта Смоленской области. Как рассказала генеральный директор центра Анна Антонюк, сертификат снижает риски для иностранных партнёров и ускоряет заключение контрактов. Сейчас совместно с предприятием разрабатывается экспортная стратегия, ориентированная на рынок Республики Беларусь.

В Центре поддержки экспорта также напомнили, что смоленские предприятия могут получить консультации по вопросам сертификации продукции, включая оформление регионального знака качества «Сделано в Смоленске».

Читайте также: Семья из Смоленской области победила во Всероссийском конкурсе «Семья года»

Фото: Центр поддержки экспорта Смоленской области

Подпишитесь на агентство новостей НЬЮСРУМ24 ВКонтакте и Дзен