Производство сыра выросло в два раза в Смоленской области

За январь-ноября 2025 года предприятиями Смоленской области произведено 6,5 тысяч тонн сыра, что в два раза превышает показатель аналогичного периода прошлого года. Об этом сообщили в Смоленскстате.

Основной объём производства пришёлся на полутвёрдые сорта сыра — 87,5%. Доля рассольных сыров составила 9,8%, мягких — 1,4%, плавленых — 1,3%. 

«Сыр — один из древнейших пищевых продуктов, производимый еще древними египтянами и греками. Археологи нашли 3800-летний сыр в Китае. До Петра I сыр в России делали без нагревания, отсюда и название «сыр», - рассказали в Смоленскстате.

Ранее семь продуктов для поддержания иммунитета зимой назвали смолянам. 

Фото: Newsroom24