Выпускной без риска: Роспотребнадзор объяснил смолянам, как выбрать кейтеринг
В преддверии выпускных вечеров Управление Роспотребнадзора по Смоленской области напомнило о требованиях к организации питания на детских мероприятиях. Специалисты подчеркнули, что соблюдение санитарных норм поможет сделать праздник не только ярким, но и безопасным для здоровья участников.
В ведомстве рекомендуют внимательно подходить к выбору кейтеринговой компании. Перед заключением договора следует убедиться, что организация имеет все необходимые документы для работы в сфере общественного питания, а сотрудники прошли обязательные медицинские осмотры и располагают действующими медкнижками.
Особое внимание специалисты советуют уделять качеству продуктов и их происхождению. Родителям и организаторам рекомендуется уточнять информацию о поставщиках и при необходимости запрашивать документы, подтверждающие безопасность используемого сырья.
Важным условием остаётся соблюдение санитарных требований на всех этапах работы. Приготовление блюд должно осуществляться в надлежащих условиях, транспортировка — в специальных термоконтейнерах, а хранение — с соблюдением установленного температурного режима.
В Роспотребнадзоре предупреждают, что серьёзную опасность могут представлять продукты с истёкшим сроком годности, а также блюда, которые долгое время находились вне холодильного оборудования. Нарушение правил хранения способно привести к пищевым отравлениям и кишечным инфекциям.
Организаторам мероприятий рекомендуют заранее проверять наличие сертификатов качества, товарных накладных и маркировки готовой продукции. Это позволит убедиться в соответствии блюд установленным требованиям.
Отдельные рекомендации касаются детского меню. При его составлении необходимо учитывать возможные аллергические реакции у школьников, соблюдать правила хранения продуктов и не допускать контакта сырого сырья с готовыми блюдами.
В ведомстве подчеркнули, что контроль за качеством питания на выпускных вечерах является важной частью подготовки праздника. Ответственный подход к выбору подрядчиков и соблюдение санитарных норм помогут избежать неприятных последствий и сохранить здоровье детей.
Ранее Смолянам рассказали, как защититься от мелиоидоза
Фото: magnific.com
Подпишитесь на агентство новостей НЬЮСРУМ24 ВКонтакте
